華南理工大學食品科學與工程學院曹勁鬆博士表示，1-3歲的寶寶每天需要鈣600-800毫克。一般來說，每100毫升牛奶中大約含有100毫克鈣，而且由於是有機鈣，與蛋白質結合，很容易消化吸收，吸收率高達70%。
所以如果他們每天能夠喝800毫升的配方奶粉或者鮮奶，基本上就可以滿足他們的需要了。雖然配方奶或牛奶中磷含量較高，會導致鈣的吸收率相對較低，但隻要沒有消化道疾病，孩子攝入的鈣源應該是充足的。特別是所謂高鈣奶中添加的鈣大部分是化學鈣，人體對其的吸收率一般隻有30%-40%。一旦沉積在人體內，還可能形成腎結石。
對於幼兒來說，消化係統尚未發育完全。當攝入過多的鈣時，它會與乳製品中的磷、酪蛋白結合，形成稱為“鈣皂”的硬塊，導致孩子的大便變得幹燥甚至出現。便秘。而且，鈣和鋅的吸收也有競爭性。當鈣過多時，會導致鋅的吸收減少。一旦鋅攝入不足，就會出現味覺、食欲下降等問題。嚴重時甚至可能導致嬰幼兒生長發育障礙。
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