大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關於土豆燉豆角飲食健康嗎的問題，於是小編就整理了2個相關介紹土豆燉豆角飲食健康嗎的解答，讓我們一起看看吧。
土豆燉豆角做法如下：
材料：瘦肉適量（也可隻放五花肉）、豆角一斤、土豆一個（中等大小）、蔥少許、薑少許、蒜少許、六月鮮醬油適量、六月鮮紅燒醬油少許、五香粉少許、鹽適量、雞精少許、植物油適量。
1、將肉切成大片，蔥、薑、蒜切末備用。
2、豆角洗淨折斷，土豆去皮切成滾刀塊。
3、起鍋放入花生油（比平時炒菜放的要多一點，燉豆角油放少了不好吃），熱鍋涼油，放入肉片炒熟（肉要多炒一會，也是這道菜的關鍵，但不能炒糊了），炒好後放入薑末和蔥末，略炒，放入五香粉，略炒，放入豆角，翻炒，直到豆角完全變色，之後放入土豆，繼續翻炒一會（注意此期間要不停的翻炒，防止糊鍋），加入醬油，略炒，放入鹽。
4、加清水，沒過材料即可，大火燒開轉小火，蓋上鍋蓋，燉煮。
5、燉至湯汁剩四分之一左右時，轉中火，加入蒜末和雞精，略炒，出蒜香味即可出鍋。
小貼士
製作關鍵：1、豆角必須炒至變色才可加其他材料，否則口感不好，不入味。2、土豆一定要切大點的塊，否則燉的時間長了，會成碎塊。3、出鍋前可用鏟子觸碰一下土豆，若能輕易的將土豆鏟開，表明此菜已熟，隻是將湯汁收好就可以了。4、出鍋前湯汁不可過多，過多的話豆角的滋味不足，口感不好。5、放紅燒醬油可以讓菜的色澤更美，也可不放。
１、豬後臀尖肉切塊，焯水；
２、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、薑切片；
３、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，
４、放入土豆、豆角翻炒均勻；
５、加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鍾即可。
豆角土豆是蔬菜
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、 長豇豆、 帶豆。富含蛋白質、 胡蘿卜素、 營養價值高，口感好，是我國廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。
土豆是根莖類蔬菜。盡管土豆看起來不像一般的蔬菜，但從本質上來說，它確實屬於蔬菜。與土豆一樣，芋頭、山藥、蓮藕等都屬於根莖類蔬菜。在食物指南金字塔中，可以看到土豆的身影。
豆角土豆都是蔬菜，而且土豆也可以作為主食。豆角就是我們常說的四季豆，四季豆是春天種植夏天收的豆類蔬菜，有豆角炒肉、用肉燉四季豆；土豆在國外和我國北方有的地方作為主食食用，不過現在一般都用作蔬菜比如:土豆絲，土豆燉肉等，作為主食的時代在我國不存在了。
到此，以上就是小編對於土豆燉豆角飲食健康嗎的問題就介紹到這了，希望介紹關於土豆燉豆角飲食健康嗎的2點解答對大家有用。
相關資訊：